Bacalao estilo "casi" Braga

Por si os animáis a preparar bacalao este fin de semana os comparto esta receta deliciosa y muy saludable. La base es una cama de patatas panaderas con un puntito de vinagre y luego los lomos de bacalao con cebolla y ajo confitado, pimiento asado y aceitunas y un toque de pimentón.Os la muestro antes del horneado que no llegue a sacar foto en el durante. Me pudo lo bueno que estaba 🤣🤣🤣 Feliz sábado!!#delantaldorado #weekendretoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

Hoy estoy en Portugal con mis compañeras de Cookpad Portugal, Rita y Cecilia, y hemos cocinado esta maravilloso Bacalao a Brás. Al parecer Bras es el nombre de la persona que inventó la receta (me he enterado hoy cuando me han dicho que lo tenía que poner con B mayúscula). Lo hemos hecho bajo el mando de Rita para los compañeros del co-working donde hemos estado estos días y les ha encantado. ¡Buenísimo! Hemos usado bacalao salado y desecado, pero también se puede usar congelado. En ese caso habría que añadir sal, mientras en nuestro caso hemos tenido que desalarlo antes de empezar. ¡Gracias Rita! 🇵🇹

El bacalao al brás es una receta de Portugal, no sé si seré fiel a la original, pero después de ver varias he cocinado esta, vamos a la cocina.

En Portugal se come muy bien. Y en Braga también. Las raciones suelen ser para dos con hambre.Esta es una versión con menos fritos ya que la original llevaría la verdura pochada, las patatas y el bacalao frito y unas aceitunas negras.P.De: los entrantes(quesito, patés, albóndigas de bacalao,...) que te ponen en los restaurantes no son de regalos pero no estás obligado a tocarlos tampoco. Si puedes resistirte!

Típica receta portuguesa, en su versión aún más fácil y rápida, que queda súper brutal.Con patatas paja y el bacalao ya desalado es muy rápido y en mi opinión queda muy bien.He acompañado el bacalao a bras de una ensalada de pepino, cebolla roja y manzana verde, con vinagre de manzana, especias y aove. Un acompañamiento que le ha quedado genial!

No sé si os habrá pasado pero yo cuando estuve en Portugal, todos los platos que pedía en los restaurantes llevaban bacalao.Pues bien, de la infinidad de platos de bacalao que degusté en Portugal hubo uno particularmente llamativo por su sencillez y por su espectacular resultado en el paladar: el bacalao a bras. Que se puede comer en plato o en tosta. Para almorzar, comer, cenar o como pincho. Es muy versátil.Aquí os dejo la receta que espero os animéis a hacerla pues es muy sencilla y que espero os guste.

Me encanta la cocina portuguesa y concretamente el bacalao a bras es mi favorito 😍😍😍😍. Delicioso y facilísimo!!#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en@cocinaconbarbara

#mirecetario Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/ks_96yQq2mI

Portugal. Con bacalao congelado

Es un plato de la gastronomía Portuguesa, el bacalao a bras elaborado a mi manera.

A mi manera, es como lo hago en casa. A mi hijo no le gusta con aceitunas, así que esta es la forma de este maravilloso bacalao en familia,

El nombre viene por el color dorado de las patatas y el huevo.El bacalhau a Brás es una receta típica de la cocina lusa en las que el ingrediente protagonista es el bacalao (bacalhau), es un plato rápido de hacer y muy popular en casi todo el territorio portugués, siendo una de las recetas con bacalao más famosas de la cocina portuguesa.En algunas partes de Portugal, este plato se encuentra escrito en los menús como "bacalhau a Braz", con zeta, debido a que el inventor de la receta, el Senhor Braz, tabernero del Barrio Alto, en Lisboa, escribía su apellido con esta grafía antigua de la misma forma se escribía en portugués Luiz o Luiza, en zonas cercanas a la frontera con España, pueden encontrarse variedades de este plato con el nombre "bacalhau dorado".

Esta receta es una de las favoritas de casa. Quiero dejar claro que está hecho a mi manera

Esta es una de tantas recetas portuguesas de bacalao. Es rápida y muy fácil. Las patatas paja las puedes comprar de bolsa que sale perfecto o hacerlas tú, yo esta vez lo he hecho con las de bolsa, pero otras veces las he rallado y frito.

Un plato típico portugués. En cualquier restaurante lo puedes pedir y te ponen una bandeja con tanta cantidad que con solo este que pidas ya comes. #platounico

Esta receta me la enseñó recientemente mi hermano que se dedica al mundo del bacalao y doy por sentado que procederá o se inspira en Galicia porque es una variante del "pulpo a feira" o "a la gallega"

Puedes ver toda la receta en: https://www.youtube.com/watch?v=Nlwtw7MW7Es Como consejo nuestro bacalao esta su punto de sal, si no es así lo debéis a poner es remojo y si es fresco darle el punto de sal antes de freír.

Fuimos a casa de una amiga y no me pude resistir fotografiar el plato que había preparado. Gracias Bego estaba riquísimo Es un plato típico de Portugal

Receta de bacalao "al estilo jacogo". Esta receta es una “fusión” cántabro-mediterránea que siempre a gustado a la familia y a los amigos que la han probado. Sugiero abundante pan para untar la salsa.

Este bacalao, también conocido como “dorado“, es típico de la cocina portuguesa siendo ideal como plato rápido al introducir un truco que lo agiliza. Con una ensalada de buenos tomates tenemos una comida estupenda

Receta sacada de un viaje a Portugal

Nunca me ha gustado seguir una receta en concreto cuando se trata de algo salado, hasta las recetas de algunos dulces también las suelo variar a mi manera. Para mi las recetas que encuentro en Internet casi siempre sirven de inspiración. Hice lo mismo en este caso y el resultado fue muy bueno. #domino

Simple y de las más sabrosas recetas portuguesas de bacalao, las patatas paja pueden substituirse por envasadas, aunque no es lo suyo.

En Portugal suelen usar Oporto, como no tenía lo he cambiado por vino blanco pero está tan rico como con Oporto.