鶏もも肉のパックに「★」（塩こしょう、酒、しょうがチューブ）をまぶして揉み込みます。

片栗粉を2回に分けて鶏肉全体にしっかりまぶします。（今回は大さじ2のあと大さじ1使用）

深底のフライパンに油を2㎝ほど入れて熱し、強めの中火で「3」を揚げます。

揚げ色がついてきたら裏返し、裏側もキツネ色になるまで揚げ、油を切ります。

一度に揚げ切らない場合は2回に分けます。

（多めの油で両面を焼いてもOK）

揚げ油を別に移し、同じフライパンに【ヤンニョムチキンのたれ】を入れて火にかけ、混ぜ合わせます。

たれがフツフツなってきたら火を止め、「5」や「6」の鶏肉を加えてたれをからめます。

器に盛り、白ごまをふって出来上がりです。