チョコムースとコーヒーゼリーのコラボ
シフォン★ @cook_58086136
チョコムースも食べたい！でもゼリーもいいなぁ～そんな欲張りな思いで作りました＾＾
このレシピの生い立ち
◆生クリームが1箱しかなくて、チョコムースを作るには・・・足りないかと思ったときに、ゼリーと2段にすると良いか！で・・・作りました(^^;;
チョコムースとコーヒーゼリーのコラボ
チョコムースも食べたい！でもゼリーもいいなぁ～そんな欲張りな思いで作りました＾＾
このレシピの生い立ち
◆生クリームが1箱しかなくて、チョコムースを作るには・・・足りないかと思ったときに、ゼリーと2段にすると良いか！で・・・作りました(^^;;
作り方
- 1
【チョコムースの作り方】ゼラチンは分量の水に入れて15分程度、ふやかしておきましょう。
- 2
ボウルにグラニュー糖・ココアを入れて、分量の熱湯を少しずつ加えて混ぜます。【1】のゼラチンを加えて混ぜて、湯せんにかけて溶かします。
- 3
ゼラチンが溶けたら、冷水で人肌程度に冷まして、生クリームを加えて用意したカップに半分ほど入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4
【コーヒーゼリー】ゼラチンを分量の水でふやかしておきます。
- 5
コーヒーの抽出液を作り、グラニュー糖を加えて、熱いところに【1】を加えよく混ぜて溶かし、冷水で冷やします。
- 6
先に作ったチョコムース部分が、完全に固まってから静かにコーヒーゼリーを流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 7
上がコーヒーゼリーなので、ミルクを掛けて食べても良いし、生クリームをホイップして、搾り出して食べても良いと思います。お好みでどうぞ～＾＾
コツ・ポイント
●2段にするには、下の部分が完全に固まってから、次の部分を流す。これさえ守ったら、斜めにするなど、3段にするなど、色々応用が出きます。
●「コーヒーゼリーの分量」に対して、「チョコムースの分量」が少ないと思いますので、チョコムースだけ倍にするといいかもしれません。
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コーヒーゼリーwithチョコムース コーヒーゼリーwithチョコムース
下のムースがゲロ甘だから上のコーヒーゼリーは砂糖使ってないヨ〜( ´ ▽ ` )ﾉ調理時間は冷やす時間を除いて15分
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22621638
