りんごはいちょう切りにし、小ソースパンに★の材料をいれIR4で約12分煮る。

ドライイーストを（卵+ぬるま湯）の一部で溶く。

パン生地の材料をFP（ドゥブレード）パルス運転で混ぜる。さらに連続運転しながら（卵+ぬるま湯）を少しづつ注ぎ約2分まわす。生地がまとまったらさらに2分。上下返してさらに2分。

生地を取り出し、約20分一次発酵。生地が2倍にふくらんだらOK。

生地を取り出し、ガス抜きをしたら、麺棒長方形に広げ、◎溶かしバターを塗って、①を広げ、シナモンをふりかけてロール状に巻く。

⑤を8等分し、クッキングシートを敷いた中フライパンにリング状に並べる。IR5で約3分加熱してスイッチを切り20分置いて2次発酵する。

IRプレート170℃で約25分、裏返して15分焼く。