簡単ソース☆鶏もものバルサミコマスタード
chcnc @cook_73810937
マヨ＆バルサミコ＆マスタードの魔法のソースでウマウマです☆ 肉汁を吸ったポテトもおいしくて、ワインの飲みすぎに要注意！
このレシピの生い立ち
親子丼にしようと鶏もも肉を買っておいたら夫がボジョレーを買ってきました・・・。冷蔵庫や食品棚の洋風っぽい調味料をとりあえずあわせてみたらウマ～！
簡単ソース☆鶏もものバルサミコマスタード
マヨ＆バルサミコ＆マスタードの魔法のソースでウマウマです☆ 肉汁を吸ったポテトもおいしくて、ワインの飲みすぎに要注意！
このレシピの生い立ち
親子丼にしようと鶏もも肉を買っておいたら夫がボジョレーを買ってきました・・・。冷蔵庫や食品棚の洋風っぽい調味料をとりあえずあわせてみたらウマ～！
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って、ビニール袋に入れ、小麦粉を入れてふりまぜる。
- 2
じゃがいもは5mm厚さの半月に切り、水にさらす。レンジで加熱（写真は大きめ。メークイン2等分です。これも美味)
- 3
にんにくは粗みじんにする。
- 4
フライパンに油を熱し、弱火でにんにくをじっくり熱していく。にんにくがきつね色になったら取り出して、☆の材料と混ぜておく。
- 5
３のにんにく油で鶏肉を焼く。ほぼ火が通ったらじゃがいもを加えて焦げ目をつける。
- 6
弱火状態で、３のソースをくわえ、さっとあえる。できあがり☆
コツ・ポイント
ワインにあうこってり目にしたかったので小麦粉をまぶしていますが、面倒ならそのままでもよいかと思います。
肉汁が出てしまっても、じゃがが吸収してくれるから気にしないで！
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