手羽元と大根とたまごの黒酢煮
とむまろ @tomumaro_pan
純玄米黒酢で煮込んだ鶏と大根がやわらかぁい♪たまごでまろやか！ごはんがすすむ一品です
このレシピの生い立ち
主人の大好きな鶏とゆで玉子を使ったおかず＝この料理にたどりつきました。普段はお酢、のところを黒酢で煮てみました。黒酢のほうがコクがあって香りも酔いし、味が濃い！ごはんがすすむおかずになりました。
ミツカンさんの煮物コンテストで優秀賞いただけました！感謝♥♥♡
手羽元と大根とたまごの黒酢煮
純玄米黒酢で煮込んだ鶏と大根がやわらかぁい♪たまごでまろやか！ごはんがすすむ一品です
このレシピの生い立ち
主人の大好きな鶏とゆで玉子を使ったおかず＝この料理にたどりつきました。普段はお酢、のところを黒酢で煮てみました。黒酢のほうがコクがあって香りも酔いし、味が濃い！ごはんがすすむおかずになりました。
ミツカンさんの煮物コンテストで優秀賞いただけました！感謝♥♥♡
作り方
- 1
たまごはかたゆでして殻をむいておく。大根は1.5センチ厚さのいちょうぎり、しょうがはせんぎり、にんにくはすりおろす。
- 2
小さく深めの鍋に油を熱し手羽元を焼き付ける。
- 3
焼き目がついたら大根、たまご、●の調味料を加え、ひたひたになるくらいまで水を加える（５０cc程度）。煮立ったらフタをして弱火で３０分煮込む。
- 4
たまごを半分に切ってから器に盛る。
- 5
ﾐﾂｶﾝさんで優秀賞いただけました 冊子に載せてもらえてうれしいです♥♥♡
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- 6
これを見て作っていただいた方 つくれぽくださった皆さんありがとうございます
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コツ・ポイント
●ミツカン お酢を使ったレシピ優秀賞受賞 冊子にもしていただきました。
手羽もとの皮をしっかり焼くのがおいしくなるコツです。焼くことで余分な油っぽさがぬけて味がしみやすくなります。お酢といえば肉を煮込むのが一番！
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煮込んで柔らかくなった鶏手羽元。鶏の旨みを吸って、染み染みの大根と卵。こっくりの味に、お腹も心もほっこりします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22637249
