ぺたんこあんぱん♪
ぱんこ６２５ @y625
おやきの様なぺたんこあんぱん♪あんこだけじゃなく色々詰めて焼いて下さい☆
10’6’8 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
いつもは丸く作るあんぱん☆たまにはぺちゃんこに＾＾
ぺたんこあんぱん♪
おやきの様なぺたんこあんぱん♪あんこだけじゃなく色々詰めて焼いて下さい☆
10’6’8 話題入りに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
いつもは丸く作るあんぱん☆たまにはぺちゃんこに＾＾
作り方
- 1
ボウルにバター、あんこ、黒ゴマ以外を入れてこねる。
まとまってきたら、バターを入れてこねあげる。 - 2
きれいに丸めて、ボウル入れラップをかけて2.5倍位になるまで１次発酵。
- 3
１次発酵後１０等分に分割して丸め、２０分ベンチタイム。
あんこも１０等分して丸めておく。 - 4
ベンチタイム後、生地をめん棒で丸く伸ばしあんこを包み軽くつぶす。
天板に乗せ２倍になるまで２次発酵。 - 5
発酵後、お好みで黒ゴマを振り、クッキングシートを上にかけてから天板を乗せ、１８０℃に余熱したオーブンで１３～１５分焼く。
- 6
トップの写真のあんぱん、、
実はゴロっと栗の渋皮煮が入ってます(^。、^) -
コツ・ポイント
※外国産の粉を使う場合は、水分量を増やして下さい。
生地の上に天板を乗せて焼く時は、必ず間にクッキングシートを挟んで下さい。
挟まないと、生地が天板にくっついちゃう事がありマス！
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その他のレシピ
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