豆腐はボールに入れ、泡立て器などで崩す。

ブロッコリースプラウト、片栗粉、チーズ、調味料を入れてよく混ぜる。

フライパンに、さらっと油（ダスキンで購入）またはサラダ油を入れて温め、具材を半分入れる。

カリッと焼けたら裏返して同じようにカリッとするまで焼く。（時々フライパンを揺するとくっつきにくい）

焼けたらお皿に盛り付けます。あともう一枚も同じように焼く。

お好みでポン酢やお醤油、麺つゆなどをかけても美味しいです。