栄養補助用ゼリー（エンシュア・ゼリー）
くうねるまき @cook_97962814
高齢者に処方されたエンシュアという経腸栄養剤。飲みにくいのでゼリーにして捕食として食べています。お食事は楽しくね。
このレシピの生い立ち
夏場の食欲減退、栄養不足を補うために、栄養補助食品、ドリンクなども飲みますが、先生に相談したところ処方していただきました。
そのままでは食事のイメージがわかないので、ゼリーにして、果物などと一緒にデザート感覚でいただきます。
栄養補助用ゼリー（エンシュア・ゼリー）
高齢者に処方されたエンシュアという経腸栄養剤。飲みにくいのでゼリーにして捕食として食べています。お食事は楽しくね。
このレシピの生い立ち
夏場の食欲減退、栄養不足を補うために、栄養補助食品、ドリンクなども飲みますが、先生に相談したところ処方していただきました。
そのままでは食事のイメージがわかないので、ゼリーにして、果物などと一緒にデザート感覚でいただきます。
作り方
- 1
ボウルにエンシュア・Hと牛乳を入れて混ぜる。
- 2
小さいボウルにゼラチンとお湯を入れて溶けるまで、よく混ぜる。
- 3
1にゼラチンを入れ混ぜる。熱いので注意してください。
- 4
冷蔵庫で冷やし固めます。２時間くらいで固まると思います。
- 5
エンシュア・Hは、いろんな味がありますが、風味付けなので見た目は一緒です。コーヒー、黒蜜あたりが癖がないと思います。
- 6
牛乳で味を薄めているので甘みを足して食べてください。小豆、アイスクリームもおすすめです。
コツ・ポイント
軟らかめのゼリーです。しっかりしたゼリーが良い場合は牛乳を入れずに作ります。
ゼラチンを溶かすとき、入れ混ぜるときは熱いので注意してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22653202
