Migas extremeñas
Si tenéis en casa pan duro mejor , lo picáis en trocitos y listo. Para quien no tenga o no le apetezca pues compráis una bolsita ya picada que las venden en cualquier supermercado.
Migas extremeñas
Si tenéis en casa pan duro mejor , lo picáis en trocitos y listo. Para quien no tenga o no le apetezca pues compráis una bolsita ya picada que las venden en cualquier supermercado.
Paso a paso
- 1
En una cazuela echamos un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente freímos los dientes de ajo, cuando estén fritos los sacamos y en ese mismo aceite freímos los pimientos cortados en láminas grandes, los echamos sal.
- 2
Una vez estén bien fritos los pimientos podemos retirarlos y poner a freír la panceta en taquitos (importante: bien frita). Retiramos la panceta y pasamos a freír el chorizo también cortado en taquitos.
- 3
Después de retirar el chorizo freímos unos segundos un poco de pimentón de la Vera (yo echo una cucharada pequeña del dulce y otra del picante).
- 4
Enseguida echamos las migas poco a poco mientras las vamos removiendo y echando chorritos pequeños de agua. Echamos sal.
- 5
No paramos de remover las migas hasta que empapen bien y se queden doraditas.
- 6
Seguimos removiendo (todo a fuego medio bajo) y añadimos la mezcla : el chorizo, los pimientos y la panceta. Una vez dorado todo ya está listo para comer. Cuando lo pongáis en el plato podéis poner un huevo frito encima (opcional).
Recetas similares
-
Migas extremeñas
Migas de pan hechas por mi amigo David G. Fácil receta y se aprovecha el pan duro
-
-
-
Migas extremeñas
Yo utilicè beicon porque era lo que tenía en casa, pero con panceta y chorizo también quedan muy ricas.
-
Migas extremeñas
Cuando comienza el frío me gusta hacer las migas, me recuerda la infancia, cuando al lado de mi madre, las hacia en la candela y sabian....En la cantidad de agua esta el truco que salgan más secas o mojadas. Ami esta vez me salieron riquísimas
-
Migas extremeñas
Plato sencillo y humilde donde los haya. Como buen extremeño no puedo dejar de subir esta receta que, no por su sencillez, le tiene envidia a cualquier plato más elaborado. En compañía mucho mejor ...
-
-
Migas extremeñas
Hoy traigo una receta familiar, las migas extremeñas. Así las hacía mi madre, algunos domingos las hacía para desayunar, acompañándolas con café, con aceitunas, con sardinas... Yo las he preparado para comer, los ingredientes para acompañar las migas van a gusto de cada uno. Espero que os guste!! 😛🐾#dominó#LasRecetasDeCookpad
-
-
Migas extremeñas
En homenaje a mi padre que recuerdo como le gustaba ir picando y picando las migas en la sartén hasta que estaban bien doradas y sueltas. Una comida familiar, completa y contundente que seguro que gusta a todo el mundo.
-
-
Migas extremeñas
Un plato típico extremeño.Cuando empieza el frío empieza la campaña de migas, y en una candela mejor todavía.Se pueden acompañar de sardinas, panceta, chorizo....y a disfrutar de un día de campo o en casa con la familia.
-
Migas extremeñas
#WeekendtourAprovechando que este finde viajamos a Zaragoza, y con las ganas que tenía de comer migas, he preparado este plato que también es muy típico de mi tierra extremeña.
-
-
-
Migas extremeñas a mi manera
Nos reunimos muchos amigos, por lo que si queréis para 4 es sencillo porque os doy cantidades para 8 ;)
-
Migas extremeñas o migas de pastor
Aunque en ciertas partes de España se asocian a los días de lluvia, yo veía a mi abuelo comerlas a diario, como almuerzo, a media mañana con un vaso de vino. Me sentaba con él y me contaba sus historias, porque #lacocinanosune. Videoreceta en: https://youtu.be/8mlJitx0-NU
-
Migas extemeñas
Este plato, de cuanta hambre ha sacado a algunas familias. Podíamos llamarlo de aprovechamiento. Bueno!! ese seria el nombre de hoy, el de hace muchos años seria supervivencia.Se hace con el pan duro que tengamos y las podemos acompañar con con alguna fruta. Le van muy bien uvas, higos frescos o naranjas. Por lo cual en un plato tenemos 1º, 2º y postre.
-
-
Migas matanceras(extremeñas)
Es el tiempo de las matanzas y hoy quiero compartir las migas que mi padre hacia y que tanto nos gustaban, siempre decia que el truco estaba en no dejarlas de mover mientras se hacian.
-
Migas aragonesas
Esta receta con sus pequeñas variaciones se come en todo Aragón, desde el Pirineo en Huesca hasta el Matarraña en Teruel, pasando por Zaragoza. He usado unos trozos de panceta en lugar de los "sebicos de ternasco" de la receta original, pero el resultado ha sido inigualable.
-
Migas aragonesas
Yo voy guardando trozos de pan que me sobran y cuando tengo una cantidad que me da para unas 4 raciones las hago.
-
Migas aragonesas
Típica comida Aragonesa, también llamadas migas a lo pastor. Hay multitud de formas de prepararlas en muchos puntos de España, esta es la receta tradicional de mi tierra.#mirecetario
-
Migas andaluzas
Migas de pan con chorizos en trozos, pancetas y ajos, se acompaña de naranjas y pimientos fritos.
-
Migas andaluzas
Es la primera vez que las hago, para mi hija y mi marido, y no hay nada que se me resista! (me faltaron los pimientos fritos)
-
Migas Andaluzas
Receta muy buena! compartida por nuestra guía Antonia Ariza en nuestro viaje a Granada en fin de año ✨ 2023🎉#revistacookpad.
-
Migas (manchegas)
Depende de la zona dirán si son manchegas o no, estas me las enseñó mi abuela. A la que perdí hace poquito pero me dejó tantísimo bueno!!!
Pal -
Migas manchegas
Aunque como veréis el blog es practicamente de postres, en alguna ocasión he publicado alguna receta salada, sobre todo entrantes. Pues hoy toca esta entrada de estas ricas migas manchegas, tenia muchas ganas de comerlas y también de hacerlas, así que aquí os dejo la receta. Con estas cantidades da para unas 3 ó 4 raciones. Empezamos.
-
Migas manchegas
#lasrecetasdemama #cocinafamiliar Un plato tradicional de la Mancha que lleva siglos en nuestra cocina. Aunque humilde, no deja de ser una auténtica delicia. Quiero dedicar esta primera receta a mi familia y gente querida de esta tierra.
Más recetas
Comentarios (3)