Migas extremeñas
Angela Amado @angela1970
Hoy traigo una receta familiar, las migas extremeñas. Así las hacía mi madre, algunos domingos las hacía para desayunar, acompañándolas con café, con aceitunas, con sardinas... Yo las he preparado para comer, los ingredientes para acompañar las migas van a gusto de cada uno. Espero que os guste!! 😛🐾
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes: cortamos el pan duro en láminas finas y lo humedecemos, tapamos con un paño, mientras pelamos los ajos y los troceamos, cortamos la panceta y los pimientos.
- 2
En una olla amplia, echamos aceite y rehogamos los ajos, cuando estén dorados añadimos el pan y vamos rehogando a fuego medio, hasta que estén doradas pero jugosas por dentro, iremos añadiendo agua poco a poco si fuera necesario.
- 3
Cuando ya estén casi listas, preparamos el acompañamiento (frito o a la plancha, según el tipo de ingredientes y gusto de cada uno)
- 4
Se puede emplatar por separado o todo junto. Y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angela Amado le encantará ver cómo quedó.
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francisco jimenez 
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diegoldiazr 
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