Ensalada colorida de alubias y atún

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Un plato muy completo y muy rico.

Ensalada colorida de alubias y atún

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Ingredientes

35' aprox
2 personas
  1. 2 puñadosalubias blancas
  2. 1latita de atún en escabeche
  3. 1/4de cebolla dulce
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1 trozopimiento rojo (ver foto)
  6. 1tomate
  7. al gustoSal (0% sodio), vinagre y aove

Paso a paso

35' aprox
  1. 1

    Cocemos las alubias en la olla rápida: 30' a fuego suave, contando desde que empieza a salir el vapor.

  2. 2

    Cortamos las verduras y las echamos en la ensaladera junto con la lata de atún y su jugo.

  3. 3

    Enfriamos la olla, escurrimos las alubias y las enfriamos bajo el grifo.
    Las añadimos a la ensaladera.

  4. 4

    Aliñamos con la sal, vinagre y aceite y removemos bien.

  5. 5

    ¡¡Buen provecho!! 😋 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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