早い♪ジャスミンライスの炊き方*湯取り法

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

あっという間にパラパラほんのり塩味のジャスミンライス♪茹でる時の香りまで美味しい!私の理想の固さ!暑い夏にオススメ!

このレシピの生い立ち
表示通りに炊飯したら柔らかくなってしまい、お店で食べるものと違ったので、色々と試して自分好みに作りました。

早い♪ジャスミンライスの炊き方*湯取り法

あっという間にパラパラほんのり塩味のジャスミンライス♪茹でる時の香りまで美味しい!私の理想の固さ!暑い夏にオススメ!

このレシピの生い立ち
表示通りに炊飯したら柔らかくなってしまい、お店で食べるものと違ったので、色々と試して自分好みに作りました。

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材料

2人分
  1. ジャスミンライス 1合150g
  2. あら 小さじ1/2
  3. 450cc

作り方

  1. 1

    強火で熱した湯に塩を加えて沸騰したら、ジャスミンライスを加え、すぐに混ぜてほぐす。

  2. 2

    再沸騰したら中火にして7分ほど茹でる。

  3. 3

    ザルにあげて湯をきる。

  4. 4

    鍋に戻して入れ、蓋をして弱火で5分ほど加熱する。

  5. 5

    火を止め、蓋をしたまま5分ほど蒸らしておく。

コツ・ポイント

湯に入れると米粒がくっついてしまいますので、ほぐしながら茹でてください。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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