ヤンニョム・カツオ☆(たたきアレンジ)

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

カツオのたたきのアレンジです☆ヤンニョム味でいかがでしょうか♪鉄分補給やお弁当にもぴったり☆
このレシピの生い立ち
カツオのたたきのアレンジとして考えました☆

ヤンニョム・カツオ☆(たたきアレンジ)

干芋くん's cooksnap of when they made ヤンニョム・カツオ☆(たたきアレンジ).
干芋くん's cooksnap of when they made ヤンニョム・カツオ☆(たたきアレンジ).
てんちゃん奥さん's cooksnap of when they made ヤンニョム・カツオ☆(たたきアレンジ).
マカカヌ
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カツオのたたきのアレンジです☆ヤンニョム味でいかがでしょうか♪鉄分補給やお弁当にもぴったり☆
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材料

  1. かつおのたたき 230gくらい
  2. ◎調味料
  3. ◎コチュジャン・醤油・ケチャップ・酒 各大さじ1
  4. ◎砂糖 大さじ1/2
  5. ◎にんにくチューブ 2cm
  6. 塩 ふたつまみくらい
  7. 片栗粉 適量
  8. ごま 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    カツオは一口大に切って塩をふたつまみほどふって10分ほど置く

  2. 2

    出た水分をキッチンペーパーで取る☆臭みとりになります

  3. 3

    片栗粉を全体にまぶす

  4. 4

    多めの油で焼き揚げにする

  5. 5

    ◎の調味料を鍋や小さめのフライパンに入れて一煮立ちさせておく

  6. 6

    カツオに火が通ったら⑤に入れてさっと絡める　仕上げにごまをふって完成です♪

コツ・ポイント

さつまいも、じゃがいも、レンコンなど野菜をかさ増しに入れても美味しいです☆調味料はお好みで調節してください♪
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マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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