簡単メイン♪豚と長芋の甘辛炒め
Loyalty @cook_40055804
少ない調味料で簡単味付け♪
甘辛い味でご飯もお酒も進みます！
お子様も食べやすいお味なのでお弁当にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
豚こまと長芋があったので、夫が好きな甘辛い味付けで炒めてみました(^o^)
簡単メイン♪豚と長芋の甘辛炒め
少ない調味料で簡単味付け♪
甘辛い味でご飯もお酒も進みます！
お子様も食べやすいお味なのでお弁当にもおすすめ◎
このレシピの生い立ち
豚こまと長芋があったので、夫が好きな甘辛い味付けで炒めてみました(^o^)
作り方
- 1
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って、片栗粉または小麦粉をまぶす
- 2
長芋と人参は皮を剥いて、それぞれ適当な大きさに切る
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める
- 4
豚肉に火が通ったら人参と長芋(と今回はサラダ菜)を加えて更に炒める
- 5
長芋に焼き色がついたら、★の調味料を入れて、煮詰めながら炒める
- 6
全体的に汁気が少なくなったら完成！
コツ・ポイント
豚肉に粉をまぶしておくことで調味料にとろみがつき、お肉がパサつきません。
長芋は短時間で炒めればシャキッとした歯応えが残り、長めに炒めるとホクホクとした食感を味わえます。
全体的に味が薄めなので、お好みで醤油の量を増やしてください。
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