作り方
- 1
皮をむきます。
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- 2
千切りスライサーで千切りにします。塩小さじ1/2
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- 3
混ぜます。
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- 4
皿２枚置いて10分
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- 5
強めに水分をしぼります。
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- 6
※注 ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。
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- 7
調味料を加えて
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- 8
よく混ぜて
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- 9
ラップをして冷蔵庫で冷やして完成です。
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- 10
お好みで白胡椒
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コツ・ポイント
しっかり水分をしぼりましょう。酸味がバランスを整えます。冷やすことで味が締まります。
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