激ウマ！ベーコンと蓮根の炒飯♪
ベーコンの旨みを余すことなくお米に絡め、れんこんの甘さと歯応えをアクセントに♪旦那ｻﾝに毎日これでいいと言わしめました♪
このレシピの生い立ち
おいしいベーコンとれんこんを一緒に炒めて食べた時に、「この油ごとご飯にまとわせて食べたらおいしそう！」と思ってやってみたら、最高でした♪
＜追記＞
おすすめのベーコンは、北海道の「エーデルワイスファーム」のベーコンです！めちゃ美味です！
激ウマ！ベーコンと蓮根の炒飯♪
ベーコンの旨みを余すことなくお米に絡め、れんこんの甘さと歯応えをアクセントに♪旦那ｻﾝに毎日これでいいと言わしめました♪
このレシピの生い立ち
おいしいベーコンとれんこんを一緒に炒めて食べた時に、「この油ごとご飯にまとわせて食べたらおいしそう！」と思ってやってみたら、最高でした♪
＜追記＞
おすすめのベーコンは、北海道の「エーデルワイスファーム」のベーコンです！めちゃ美味です！
作り方
- 1
にんにくは粗みじん切りにする。れんこんは皮をむき、1cm角くらいの角切りに。ベーコンも同じ大きさの角切りにする。
-
- 2
フライパンに気持ち多めにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ火を点け、香りが立ったらベーコンを入れ炒める。（中火～強火）
-
- 3
ベーコンに焼き目が付いてきたら、れんこんを入れ、火が通るまでじっくり炒める。（中火～強火）5分ちょっとかかると思います。
-
- 4
ご飯を投入し、油を絡めるように混ぜ合わせ、味見をしながらクレイジーソルトをほんの少しかけ、味を調える。※薄味にしておく。
-
- 5
火を止め、お皿に盛って、黒胡椒を振ってできあがり♪食べている途中でマヨネーズをかけて味に変化を付けるとまたおいしいです♪
-
- 6
※私は発芽玄米でしか作ったことが無く、香ばしさとパラっと感と甘みが、ベーコンの脂と本当に良く合いますので、オススメです♪
コツ・ポイント
■ベーコンの塩気があるので、塩はホントに少量で。味見の時はベーコンも一緒に食べて確認してください。
■ご飯・ベーコン・れんこんの分量は自由に変えて、味見しながら作り上げてください♪ただ、あんまりベーコンが少なすぎると味気ないと思います。
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