ふわもち☆激烈簡単カフェオレお豆腐パン
愛ママ0527 @cook_40091064
混ぜて丸めてトースターでチン！お豆腐効果で冷めても固くなりにくいパン(^.^)発酵とか待ってられない私のためのパン(笑)
このレシピの生い立ち
授乳中の私が効率よく、かつそれなりに栄養も摂れ、なおかつ片手でつまめるパンを求めて作り出した……なんて書けば聞こえがいいですが(笑)賞味期限迫ったお豆腐の救済措置です(^.^)コーヒーで豆腐感はかなり無くなってます。
ふわもち☆激烈簡単カフェオレお豆腐パン
混ぜて丸めてトースターでチン！お豆腐効果で冷めても固くなりにくいパン(^.^)発酵とか待ってられない私のためのパン(笑)
このレシピの生い立ち
授乳中の私が効率よく、かつそれなりに栄養も摂れ、なおかつ片手でつまめるパンを求めて作り出した……なんて書けば聞こえがいいですが(笑)賞味期限迫ったお豆腐の救済措置です(^.^)コーヒーで豆腐感はかなり無くなってます。
作り方
- 1
ボールを２つ用意。１つに豆腐を入れ、泡だて器などで潰しながらよく混ぜ、滑らかにする。
- 2
もう１つのボールに小麦粉・ベーキングパウダー・コーヒー・スキムミルク・砂糖を入れよく混ぜておく。
- 3
②のボールに①を入れてよく混ぜる。段々ひと塊になる。
- 4
かなりベタベタの生地です(汗)ゴム手袋などをして丸めてください。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に④を置きトースターで１５分。１０分過ぎたらアルミホイルをかける。焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水分だけで生地をまとめますが、水切りなどしないのでかなーりべたつく生地になります(>_<)もしどうしても気になる方は小麦粉を足してください。このレシピはお豆腐１丁使い切るためのものなので、作る量でお豆腐と小麦粉を調整してください。
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