Croquetas saludables de zanahoria 🥕
Croquetas saludables de zanahoria 🥕
Paso a paso
- 1
Pelar y rallar las zanahorias.
- 2
Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Debe quedar consistente pero todo bien integrado.
- 3
Dejar reposar entre 15 y 30 minutos a temperatura ambiente.
Yo la dejé de la noche a la mañana en la heladera. Esto le vino muy bien a la avena, ya que uso copos gruesos, que son los más integrales. Como son bastante consistentes, ese remojo los dejó divinos, además de hacerlos de más fácil digestión. 😉
A los 15 minutos, precalentar el horno a temperatura media o 180 grados.
- 4
Formar las croquetas a gusto. Yo las armo usando un cortante porque me recuerdan a galletitas, que me encantan. Pero quedan bastante compactas.
Se pueden moldear a mano o entre cucharas.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente ligeramente aceitada o enmantecada.
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie esté doradita.
Dependiendo del espesor que se les dio, a media cocción puede ser conveniente darlas vuelta.
- 6
Por dentro. 😋
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