Remojar los palitos de brochette en agua por 30 minutos.

Cortar el pollo en cubos del tamaño de un bocado.

En un recipiente mezclar el yogur, el jugo de lima, el comino, la cúrcuma, el ajo, la pimienta y la sal.

Marinar en esa preparación los cubos de pollo por 30 minutos como mínimo.

Insertar los cubos de pollo en los palitos de brochette y cocinar en plancha caliente untada con aceite de oliva. Girar de vez en cuando las brochette para que la cocción sea pareja.