Salsa ligera de hongos
Xabier Castro @xabi1970
Donde todo el mundo hace esta salsa con nata, yo propongo esta más ligera para quienes como yo tienen que tener cuidado con el colesterol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos los ajos
- 2
Los doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva
- 3
Troceamos los hongos. Si los puedes conseguir frescos mejor; si estas fuera de temporada con los que venden congelados sale estupenda también
- 4
Los echamos a la sartén y dejamos que se hagan bien
- 5
Añadimos la leche, y ponemos al punto de sal. Le va bien un pico de pimienta negra, cuestión de gustos
- 6
Dejamos a fuego vivo hasta que reduzca
- 7
Pasamos por la batidora. Y a disfrutar de esta salsa acompañando una pasta. O una buena carne roja; como por ejemplo un solomillo; un, dos, tres, responda otra vez...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xabier Castro le encantará ver cómo quedó.
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