Sopa de pollo muy aprovechada

Perico
Perico @cook_4636609

Receta basada en una de Arguiñano, muy buena receta porque se aprovecha toda la verdura

Sopa de pollo muy aprovechada

Receta basada en una de Arguiñano, muy buena receta porque se aprovecha toda la verdura

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Ingredientes

30 minutos
Unos 2 litos
  1. 1zanahoria
  2. 1puerro
  3. 1 ramaapio
  4. 1nabo
  5. 1cebolla
  6. 1 cuartotrasero y un muslo de pollo
  7. 1 huesojamón
  8. 3huevos
  9. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Añadir el pollo a la olla express con agua y sal (2 tercios de la altura de la olla) y poner al fuego. como en esta receta se aprovecha la verdura, se puede poner algo de sal desde el principio

  2. 2

    Limpiar las verduras y picarlas. Como luego se van a triturar, no es necesario que vayan muy finas. Añadirlas al agua

  3. 3

    Tapar y cocinar 10 minutos desde que salte el vapor.

  4. 4

    Poner agua a hervir para cocer los huevos, y cocer 8 minutos desde que empiece a hervir

  5. 5

    Cuando este el caldo, sacar el pollo y el hueso de jamón y dejar las verduras. Triturar las verduras hasta que muy fina.

  6. 6

    Pelar los huevos y picarlos, picar el pollo finito y añadir todo a la sopa. Rectificar de sal.

  7. 7

    Un poco de pasta (Arguiñano la hace con estrellitas) y listo

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