Machas a la parmesana 🧀

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

2 porciones

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Ingredientes

2 porciones
  1. 400 grmachas limpias
  2. un trozo pequeñomantequilla
  3. 1/2cebolla
  4. 1ajo
  5. 100 grcrema espesa
  6. 2 cucharadasvino blancos
  7. Sal y pimienta blanca (optativa)
  8. 2 laminasqueso mantecoso (1 lámina por cada paila)

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén se sofríe la cebolla y un ajo picado en cubitos con un poco de sal y pimienta blanca, optativa la pimienta.

  2. 2

    En la paila de greda se deja un pequeño trozo de mantequilla con la mitad del sofrito en cada paila de greda.

  3. 3

    Se agrega las machas 200 gr cada paila de greda cuando se disuelve la mantequilla agregándole el vino blanco.

  4. 4

    Ya estando listo se agrega la crema.

  5. 5

    Se revuelve bien con una cuchara de madera se incorpora al final el 🧀 queso puede ser mantecoso 1 lámina gruesa cada paila de greda.

  6. 6

    Por último se agrega cilantro y limón 🍋para la decoración.

Reacciones

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Comentarios (5)

AMALIA ELENA SILVA ROJAS
AMALIA ELENA SILVA ROJAS @cook_28184568
Las machas tienen un cocción muy rápida. Así que concluyo que desde cero.

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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