Verduras con tortas de queso y salsa de soja y miel
LaNeveraCeliaca @cook_2242310
Divertida receta, de varios ingredientes diferentes, con un sabor exótico. Además es ligerito, ligerito, para después de los atracones festivos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos la verdura y la cortamos en finas tiras como si fueran spaguettis. Troceamos los espárragos.
- 2
En un wok con poco aceite, echamos las verduras con un poco de sal y salteamos.
- 3
En un bol, añadimos la harina de maíz, sal, un huevo, 30g de queso, la goma xantana y las hierbas. Mezclamos bien.
- 4
Vamos añadiendo, poco a poco, agua a la mezcla y removemos hasta tener una masa no muy densa.
- 5
Repetimos los pasos anteriores pero con la harina de arroz y el queso restante.
- 6
En una sartén con poco aceite, vertemos la mezcla de la primera harina y repartimos como si fuera una tortita. Dejamos que se dore por las dos caras.
- 7
Repetimos la acción para la masa de la harina de arroz.
- 8
En una sartén a fuego lento, agregamos la miel con una cucharadita de agua. Cuando burbujee, agregamos la salsa de soja.
Si queda muy líquida, agregamos la maizena.
Removemos hasta que se vuelva consistente. - 9
En un recipiente, añadimos las tres partes y mezclamos para que se integren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LaNeveraCeliaca le encantará ver cómo quedó.
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Giro de 360 gdos cuando me diagnosticaron celiaquía. Antes me gustaba cocinar, pero ahora mucho más, ya que cada vez que me meto en "mi laboratorio" consigo recetas adaptadas sin gluten o directamente innovo reciclando con lo que hay en casa. Todo muy de andar por casa (;
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