Ensalada Murciana

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España

Es la típica ensalada de Murcia, reconocida en toda España. Se come todo desmigado y fresco de la nevera. Es ideal para el verano.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 500 gtomates maduros
  2. 1molla de bacalao (también se hace con atún)
  3. Aceitunas de Cieza o partidas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelan el tomate y lo parten a cuadraditos pequeños.

  2. 2

    Se corta la cebolla a tiras y se revuelve todo bien. Si tienen una fuente de esas murcianas, bastas, le quedará con mucho más sabor.

  3. 3

    Desmigajan el bacalao (o el atún) y también la lechuga, muy troceada.

  4. 4

    Se mezcla todo y adereza con un chorrito de aceite.

  5. 5

    Se adorna con las aceitunas y el huevo duro partido a rodajas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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