¿Cómo cocinar la pasta?
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Cocinar la pasta en la forma correcta no es una tarea dificultosa, pero requiere ciertas indicaciones fundamentales.
¿Cómo cocinar la pasta?
Cocinar la pasta en la forma correcta no es una tarea dificultosa, pero requiere ciertas indicaciones fundamentales.
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Pasta al dente (¿Cómo cocer la pasta?)
Tema complejo pero a la vez lógico e interesante.Yo en su día tuve curiosidad por cocinar bien la pasta.Busqué por internet cómo podía hacerlo, pregunté a un amigo napolitano (Cocinero de 10) cuál era el tiempo y algunos trucos, e hice algunos intentos con diferentes pastas... Lo logré.Hablo de las pastas secas comunes, de macarrones, espaguetis y tallarines que vienen en paquetes. Si es pasta fresca, gruesa etc.. Es otro mundo.Es cierto que no soy experta, no soy italiana, no soy chef profesional... Pero os aseguro que mi pasta cocida sale al dente y preparada para la posterior salsa como boxeador en combate. Ni dura, ni blanda, ni insabora.Yo hago pasta Gallo, se queda muy entera. Pastas de Mercadona, Lidl y Aldi me parecen buenas, pero la cocción es más rápida.Espero ayudaros con la info, y que me contéis si os gusta la que al menos es mi manera de hacer una buena pasta cocida al dente.
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Cómo hacer pasta fácil
Hola a todos!Me ha parecido una buena idea dejar una receta básica, esta es de mi amigo Rosario, que se llama como yo, jajajaja......habeis visto que curioso? en italiano el nombre de Rosario es masculino!!!Teniendo esta receta, ya podéis hacer cualquier tipo de pasta y del sabor que queráis, ya que no tenis mas que compensar, por ejemplo si los haceis de calabaza parte de la harina por la calabaza cocida, o si los quereis hacer negros añadir la tinta de calamar...Puedes ver mas recetas en mi bloghttp://lacomidaloprimero.blogspot.com.es/
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Cómo hacer pasta fresca casera
Mi querida amiga, La Chef Mónica, del Restaurante EL ARRIERO de Sorzano, premiada con numerosos galardones en la Rioja y a nivel nacional en el certamen de tapas y pinchos de Valladolid,acompañada siempre de su encantadora hermana , M. José , nos ha impartido un taller de como elaborar pasta fresca, donde hemos aprendido ,como utilizar la maquina de la pasta, sus diferentes formas y teñidos de las mismas , para poder realizar ,tortelli,tagliatelle,parpadelle, espaguetis. Todas estas pastas con sabor a tomate ,espinacas y teñirlas de negro, verde rojo etc.. estas recetas las pongo con su permiso ya que es enormemente generosa, me deja que las las comparta con vosotros, espero que os gusten tanto como a mi.
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Receta básica para pasta
Con esta receta obtenemos la forma más básica y deliciosa de preparar pasta fresca ayudados por una máquina eléctrica para hacer todo tipo de pastas.Con una máquina eléctrica nos ahorramos el tiempo de amasado y conseguimos que la masa quede más fina pero, podemos amasar a mano y usar una máquina tradicional de pasta.
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Cómo cocer pasta en el microondas, fácil y rápido
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Pasta a la campesina
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Salsa para pasta
Esta receta se puede utilizar para cualquier tipo de pasta.Una vez que la tenemos cocida la añadimos a la sartén .Si te gusta el queso podemos ponerle un poco por encima y gratinar.
Cynthia López -
Salsa para pasta
Estoy aprovechando todo lo que tengo en el la cocina antes de irme de vacaciones, así que hoy toca inventarme una salsa
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Salsa para pasta
Cansada de los tropezones de tomate y la cebolla mal triturada porque tiene la piel dura, empece a experimentar y salio esta ricura de salsa y Sin Gluten y Sin Lactosa
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Cómo hacer pasta fresca sin máquina
Vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=g3XkBCqBi3c
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Salsa de brócoli para la pasta
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Pasta a la crema
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Salsa de leche para pasta
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Pasta a mi manera
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Cocina de aprovechamiento—>Ensalada de pasta
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Pasta improvisada
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Salsa rápida para pasta
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Pasta improvisada
Total que sobraron unos macarrones del otro día, y al llegar a casa del curro sin la comida preparada había que tirar de algo rápido, nunca de sido de pasta recalentada pero como dice el refrán "a falta de pan buenas son galletas" .Los ingredientes van a ojo
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Pasta improvisada
Y esto amigos es el resultado de una de esas circunstancias que ocurren de vez en cuando, como es llegar a casa, tener la nevera medio vacía e improvisar con lo que hay. Además con el tiempo justo porque te tienes que volver a marchar. -
Pasta marinera
Desde que viajé por primera vez a Italia con mi pareja y comió este plato en un restaurante, todo nuestro esfuerzo ha sido cocinar la pasta lo más parecido posible... 😂😂😂 se parece?? Pues NO!! Pero le gusta igual!! 😂😂😂😂
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Este plato, o bastante parecido al menos, es una creación de Jamie Oliver uno de mis cocineros favoritos. Es muy sencilla y la mezcla de limón, queso y albahaca con aceite de oliva virgen es buenísima.Yo utilicé pappardelle, una pasta italiana de trigo de grano duro que son muy largos y anchos, pero se puede hacer con cualquier pasta que os guste, tallarines, spaghettis, etc.
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