Lechazo de cordero asado
mis-recetas @cook_2441889
Conchi la señora de nuestro colaborador Jesús Gonzalez comparte su exquisita receta de Cordero asado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Se hecha un poquito de aceite en una bandeja, a continuación se pone la cebolla picada con las patatas en rodajas. ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado
- 2
ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Se pone el cordero encima de los ingredientes anteriormente citados.
- 3
ver Foto de Preparación bandeja Lechazo asado Espolvoreando el ajo picado en trocitos pequeños junto con las especias (tomillo, perejil y sal), colocándole el pimiento entero encima de todo ello, y a continuación se rocía todo ello con aceite y se mete al horno, con una temperatura de 180º C. Después de 30 min. se le da la vuelta a todo ello; a los 60 min. se rocía con el vino blanco, y se > quita la piel del pimiento reservándolo en un plato a parte. Después se vuelve a meter al horno otros 30 min, quedando listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/236570
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas del mundo, tradicionales, prácticas y de siempre que compartimos en la Comunidad para disfrutar juntos de la cocina
Leer más Recetas similares
Lechazo asado
El lechazo es una variedad de cordero aún sin destetar, de ahí su sobrenombre de lechazo. Es uno de los platos más importantes de la gastronomía de Castilla y León y en Asturias. Tradicionalmente se lo elabora al horno de leña, en cazuelas de barro y servido a los comensales bien caliente, con la carne exterior crujiente. Nosotros lo vamos a preparar en horno tradicional y hecho todo lo natural posible sin especies y sin añadidos que alteren su excelente sabor.El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano.
Lechazo Asado
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/26/lechazo-asado/
Lechazo asado
Laura 
Lechazo Asado
El asado de lechazo es uno de los platos castellanos más tipicos y sencillos. Esta basado en la excelente materia prima y en el arte del asado. La clave de la materias son las crias de la oveja churra y su pasto a base de finas hierbas, que nacen entre pedrizas, linderos y orillas. El cordero lechal o lechazo tiene menos de un mes y se sacrifica con un peso aproximado de unos 10 kilogramos. El asado lechal o lechazo es muy popular en toda Castilla; tiene especial fama el de Burgos y muy especialmente el de Aranda, cuya receta recojo aquí.
Lechazo Asado
Este plato tan típico de Castilla León, de la Ribera del Duero, de una Tierra que tantas alegrías me ha dado y tanto he disfrutado. Esta receta siempre va dedicada a esa Tierra y cómo no, bien acompañada de un buen Tinto DO Ribera del Duero de Peñafiel como es un Protos Crianza. Una combinación espectacular.
Lechazo asado
Chuletas de cordero de lechazo
El cordero de siempre ha resultado ser un plato principal en todas las gastronomias del mundo, Una carne muy apreciada... que degustándola con moderación nos genera muchas satisfaciones a la hora de ser valorada por nuestros invitados.Concretamente las chuletitas de lechazo, son un bocado exquisito para cualquier paladar.
Lechazo castellano asado
#RecetasConSorpresaNuestro más preciado plato, no puede faltar en nuestra mesa de Tierra de Sabor, nuestro Lechazo Castellano
Lechazo asado de Castilla
Cordero (lechazo) al horno
Con patatas, con verduras o con lo que prefieras es un plato gourmet que en las ocasiones especiales no puede faltar. En 3, 2, 1...
Paletilla y pierna de lechazo asado en olla lenta
El cordero es una carne que sale espectacular en la olla de cocción lenta.
Lechazo en barbacoa
Paletilla de lechazo asada en cocotte
El cordero asado siempre me recuerda mi infancia en la sierra. Y paseando por el supermercado encontré dos paletillas de cordero lúchalo que me venían al pelo para probar esta receta de le Cruiset. He usado la olla ovalada.
maria francisca sanz valero 
Asadurilla de lechazo encebollado
Asadurilla de lechazo
La cabaña de Pelle "Sobremazas"
Chuletillas de lechazo
Chuletillas de lechazo maceradas en ajos con aceite y se doran, otra receta maravillosa y super fácil.
Paletilla de lechazo guisada
Lechazo al horno
#LasRecetasDeCookpad
Asadurilla de lechazo con sangre
Es muy típico de Castilla y LeónLa casquería no gusta al todo el mundoA mi encanta.
Lechazo al horno
Lechazo en trozos al horno con vino blanco, ajos, laurel y vinagre
Lechazo al horno
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Costillar de lechazo al horno
Esta receta ha sido un ensayo para la Navidad y la cocine para mi mujer y sus papis
Paletilla de lechazo con patatas
anadp 
Lechazo al horno fácil de preparar
Patatas guisadas con lechazo
El lechazo es delicioso y super tierno, con cebolla, ajo, pimiento, vino y laurel.
Lechazo al horno de leña
Lechazo al Horno. El Forner de Alella va a preparar un delicioso Lechazo al horno de Leña al estilo de los Asadores, que queda exquisito. Se puede preparar también en el horno de la cocina. El Lechazo es el Cordero Lechal que sólo ha sido amamantado y nunca ha comido hierba. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Lechezo al horno
Patitas de lechazo
Lechazo castellano
Ideal para estas navidades como plato fuerte seguro que triunfas.
Pierna de lechazo al horno (Receta de madre)
Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "
Pierna de lechazo estilo Aranda de Duero
Este es el lechazo tradicional de Aranda de Duero
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/236570
Comentarios