Fideuà con setas y mejillones
mis-recetas @cook_2441889
De nuevo un plato sencillo, con pocos ingredientes. Para la paella del domingo, compré un bote de mejillones en salmuera que suelen dar muy buenos resultados y son bastante hermosos, aunque eran muchos para la paella, razón por la que he aprovechado el resto para preparar éste plato hoy, que será la comida de mañana.
Fideuà con setas y mejillones
De nuevo un plato sencillo, con pocos ingredientes. Para la paella del domingo, compré un bote de mejillones en salmuera que suelen dar muy buenos resultados y son bastante hermosos, aunque eran muchos para la paella, razón por la que he aprovechado el resto para preparar éste plato hoy, que será la comida de mañana.
Paso a paso
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Salteé una bolsa de setas variadas congeladas en la cazuela a fuego muy fuerte, a la que añadí algo de aceite, sal gruesa, tomillo y unas vueltas al molinillo de la pimienta negra cuando se consumió prácticamente todo el agua que soltaron. Enseguida, añadí un pimiento verde cortado en juliana y los mejillones bien colados, removí bien y bajé el fuego a medio-fuerte.
- 2
Finalmente, añadí un tazón de pasta de fideuà, salteándola un poco, y el caldo de los mejillones, añadiendo el agua necesaria hasta completar dos tazones. Cuando rompió a hervir de nuevo, dí unas notas de color con colorante para paellas, lo mezclé bien, dejé que se terminara de cocinar... et voilà, c'est tout!
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Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mis-recetas le encantará ver cómo quedó.
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