Wok de pasta negra con atún fresco, champiñones y puerros en salsa al curry

mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Hummm! Delicioso, no digo más.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. Unosfiletes gruesos de atún cortados en dados
  2. 1 Bandejapequeña de champiñones cortados en cuartos
  3. 2Puerros cortados en rodajas
  4. 5 Dientesajo cortados en rodajas finas
  5. Salsa Tamari de soja
  6. Curry en polvo y tomillo
  7. 1cartón pequeño de nata fresca
  8. Aceite de oliva virgen
  9. 1Cuenco de pasta (ésta vez utilicé pasta negra)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mientras se cuece la pasta en abundante agua con bastante sal y algo de aceite, salteamos los champiñones en el wok a fuego muy fuerte hasta que suelten algo de agua, momento en el que añadimos los ajos y algo de aceite.

  2. 2

    Después añadimos los puerros, salteamos, aderezamos con bastante curry, un chorro de salsa Tamari de soja y un toque de tomillo, removiendo bien para mezclar todos los ingredientes.

  3. 3

    A continuación añadimos los dados de atún, los salteamos con el resto, añadimos la nata y algo del agua de la pasta, mezclando bien hasta que el conjunto tome un color uniforme.

  4. 4

    Finalmente, escurrrimos la pasta, la añadimos al wok, la salteamos bien con el resto et voilà, c'est tout!

  5. 5

    Bon appétit!

  6. 6

    Jesús

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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