Ingredientes

30 min.
2 personas
  1. 6bistec de ternera finos
  2. 200 gr.champiñones
  3. 100 mlnata líquida
  4. 1 cucharaditacurry
  5. aceite de oliva virgen extra
  6. granospimienta negra
  7. sal gruesa de roca
  8. 4 tallosperejil
  9. cebolla seca en escamas para decorar

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Limpia las setas con un pañuelo limpio umedesido y corta la parte posterior del rabo.

  2. 2

    Corta las setas en láminas finas y el ajo en rodajas.

  3. 3

    Echa 1 cucharada de aceite en una sartén y deja calentar. Agrega el ajo y deja dorar.

  4. 4

    Añade las champiñones, espolvorea una pizquita de sal gruesa de roca y remueve hasta que suelta el agua a fuego fuerte. Dale unas vueltas más hasta que desaparece el agua que suelta. Reserva las champiñones en un plato templado.

  5. 5

    En la misma sartén de las champiñones, añade la nata líquida.

  6. 6

    Agrega el perejil picadito y sazona con sal.

  7. 7

    Espolvorea el curry en polvo y deja espesar la salsa bajo fuego.

  8. 8

    Aparta la sartén del fuego, añade el perejil picado y tritura con un brazo batidor.

  9. 9

    Salpimenta los filetes de ternera y dorale ligeramente en una cucharada de aceite de oliva virgen extra por los dos lados.

  10. 10

    Reparte los filetes y las champiñones en dos platos y riega con la salsa al curry.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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