彩り夏野菜のおかずサラダ
磐田市（静岡県） @cook_40224070
夏野菜をたっぷり使った、ご飯がすすむサラダです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん採れる季節。
磐田は野菜の産直所がたくさんあり、新鮮な野菜が安く買えるので、お財布を気にせず夏野菜をモリモリ食べたい時に作るレシピを考えました。
彩り夏野菜のおかずサラダ
夏野菜をたっぷり使った、ご飯がすすむサラダです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん採れる季節。
磐田は野菜の産直所がたくさんあり、新鮮な野菜が安く買えるので、お財布を気にせず夏野菜をモリモリ食べたい時に作るレシピを考えました。
作り方
- 1
ナスは一口大に乱切り、ピーマンは一口大、ミディトマトは4等分にカット。
- 2
ボールでAを合わせておき、ツナ缶は油を切る。
- 3
油を入れて温まったフライパンでナスを1分加熱し、水、ピーマン、ミディトマトを加えて2分ほど炒めて火を止める。
- 4
Aの入ったボールに③とツナを入れてよく混ぜる。
コツ・ポイント
水分が出やすく、油をよく吸うナスは、水を入れて蒸し焼きにすると、早く火が通って美味しくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23850459
