Calamares con arroz y pimientos rojos
Rebe @cook_rebe08
Una receta sencilla de calamares con arroz y pimieno, y con un sabor delicioso.
Calamares con arroz y pimientos rojos
Una receta sencilla de calamares con arroz y pimieno, y con un sabor delicioso.
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando los calamares y para ello le quitamos los tentáculos, las tripas, la tinta y el espadón. Los lavamos y cortamos el tubo en dos partes más o menos iguales. Reservamos.
- 2
Picamos las cebollas en trozos menudos y las sofreímos en un par de cucharadas de aceite.
- 3
Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos los pimientos cortados en trozos menudos. Rehogamos.
- 4
A continuación añadimos los calamares y rehogamos. Dejamos cocinar, a fuego medio, durante unos 5 minutos.
- 5
Pasado este tiempo, agregamos 1 litro de agua a la cazuela, salpimentamos y dejamos cocinar durante unos 15 minutos.
- 6
Añadimos el arroz y el perejil picado, mezclamos bien con el resto de ingredientes y dejamos cocinar durante otros 15 minutos.
- 7
Servimos de inmediato en caliente.
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