Ensalada con pollo a la mostaza y mango

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Tenía unas pechugas y no sabía como prepararlas, así que he hecho esta ensalada tan rica con mango, aguacate y tomate!

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Ingredientes

18 minutos
2 raciones

Paso a paso

18 minutos
  1. 1

    Ponemos la lechuga lavada y cortada como base, cortamos en trocitos el aguacate, el tomate y el mango y los ponemos sobre la lechuga. Mientras vamos poniendo el pollo a la plancha con un chorreón de aceite de oliva y salpimentamos.

  2. 2

    Cuando ya está hecho el pollo se saca a un plato para que se temple, cortamos a trocitos y añadimos la salsa de soja, la mostaza y la pimienta negra. Mezclamos bien y añadimos el pollo a la ensaladera. Aliñamos con un poquito de aceite de oliva y sal. Por ultimo, echamos albahaca fresca y ya está lista.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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