青梗菜とハムのゆかり和え

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ゆかりのアクセントがさらに野菜を食べやすくしてくれます。

青梗菜とハムのゆかり和え

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材料

2人分
  1. 青梗菜 80ｇ
  2. きゅうり 20ｇ
  3. 食塩 少々
  4. にんじん 14ｇ
  5. スイートコーン缶 10ｇ
  6. ハム 20ｇ
  7. 調味料A
  8. ゆかり 1.4ｇ
  9. 薄口しょうゆ 3.8ｇ
  10. みりん 2ｇ
  11. 白いりごま 1ｇ

作り方

  1. 1

    青梗菜は4ｃｍ長さ、にんじん、ハムは短冊切りにする。それぞれ茹でて水けをきる。

  2. 2

    きゅうりは縦半分にした後、斜め薄切りにし、塩もみしておく。その後水けをきる。
    コーン缶の汁けをきる。

  3. 3

    ボウルに１⃣2⃣、調味料Aを加え和える。

  4. 4

    6/16(日)OC
    提供写真

コツ・ポイント

ゆかりに塩気があるので、加減して使用してください。少ない量でもしっかりと味が付きます。
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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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