発酵させないパン チャパティ(ナーン)
誰かのための名無し @cook_40338738
インド料理の定番で出てくる発酵させないパンです。調理時間はたったの15分で完成。
このレシピの生い立ち
ナーンの発祥は古代インド王国の内陸地(現地ではイラン)が発祥とされています。
発酵させないパン チャパティ(ナーン)
インド料理の定番で出てくる発酵させないパンです。調理時間はたったの15分で完成。
このレシピの生い立ち
ナーンの発祥は古代インド王国の内陸地(現地ではイラン)が発祥とされています。
作り方
- 1
ボウルの中に薄力粉を投入し、塩を加え、捏ねつつ少しづつ水を足しながら捏ねていく。(※手にくっついても気にしない)
- 2
↑この時に無糖ヨーグルトや砂糖を加えてもいい
- 3
生地全体に若干湿って、なおかつ粘り気が出る感じになったら好きな分だけ分割して丸めておく
- 4
フライパンに油を注いで生地をなるべく薄く伸ばして中火～強火で焼き上げる
- 5
焼き目が着いたらひっくり返して完成。
コツ・ポイント
特になし。中火で焼き目を作ると膨れ上がるので推奨。(IHの場合は無理ですが。)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23870064
