白身魚の南蛮漬け
優姫chan @cook_40387882
沸騰させなくていいタレを使った南蛮漬けです★
このレシピの生い立ち
幼少期に食べていた南蛮漬けとスーパーの南蛮漬けを思い出しながら配合し、この配合に辿りつきました(*^^*)
白身魚の南蛮漬け
沸騰させなくていいタレを使った南蛮漬けです★
このレシピの生い立ち
幼少期に食べていた南蛮漬けとスーパーの南蛮漬けを思い出しながら配合し、この配合に辿りつきました(*^^*)
作り方
- 1
野菜は薄切り、または細切りにしておく。
生が嫌なら軽く炒めておく。
※生でもOK - 2
調味料を全て合わせておく。
火入れ不要。アルコールが気になれば、1度沸騰させる。 - 3
魚は水気を切って片栗粉を付けて高温で揚げ、②にそのまま入れる。
- 4
全体を混ぜ合わせて、お皿に盛ったら完成★
-
コツ・ポイント
魚はカリカリに揚げるとサクサクして美味しいです★
冷たいのより温かいのが美味しいです★
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