Budín de avena y manzana

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Demasiado rico para tan poca azúcar

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Ingredientes

  1. 1manzana cortada en láminas
  2. 160 grsharina de avenas
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 1 pizcasal
  5. 3huevos medianos o 2 grandes
  6. 3 cucharadasstevia o 5 cucharadas de azúcar normal
  7. 50 mlleche o jugo de naranja
  8. 3 cucharadasaceite
  9. Ralladura de cáscara de 1 limón
  10. Esencia de vainilla
  11. 1 cucharadaazúcar negro o mascabo
  12. Molde 20 cm con papel manteca en la base y enmantecado por los costados

Paso a paso

  1. 1

    Separamos claras de yemas, batimos las claras hasta punto nieve. Reservamos

  2. 2

    A la avena le añadimos, polvo de hornear, sal, batimos los huevos con esencia de vainilla y le agregamos la avena, agregamos la leche, ralladura de limón y edulcorante yo usé stevia

  3. 3

    Mezclamos hasta formar una pasta y añadimos las claras con movimientos envolventes, colocamos el azúcar en el molde

  4. 4

    Agregamos la manzana cortada en láminas, me sobró manzana y se la agregué a la mezcla. Llevamos al molde

  5. 5

    Y a horno precalentado 180° 40' aprox o hasta que al pinchar salga seco. Desmoldamos en tibio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
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