Donuts SIN GLUTEN
Después de 4 intentos para hacer la masa (intentando doble fermentación, en nevera, a temperatura ambiente... ) he conseguido algo minimamente aceptable y parecido a la versión con gluten. Ni tan mal. Se intentará de nuevo.
#glutenfree
Donuts SIN GLUTEN
Después de 4 intentos para hacer la masa (intentando doble fermentación, en nevera, a temperatura ambiente... ) he conseguido algo minimamente aceptable y parecido a la versión con gluten. Ni tan mal. Se intentará de nuevo.
#glutenfree
Paso a paso
- 1
Calentamos bien la leche, abrimos los granos de las semillas del cardamomo y lo agregamos todo. Lo tapamos y dejamos infusionar un par de horas (o toda la noche).
- 2
Ponemos en un vaso el agua y el psyllium. Removemos y dejamos que se forme el gel. Esto tarda unos segundos.
- 3
Colamos la leche y la calentamos ligeramente y disolvemos la levadura junto con 10gr del azúcar total. Tapamos y dejamos que burbujee. Ojo que ahora en verano tarda muy poco, así que os aconsejo un bol alto.
- 4
En otro bol ponemos la harina, el huevo, el resto del azúcar, el gel formado con el psyllium y la mezcla de la leche infusionada con la levadura.
- 5
Mezclamos con una cuchara y luego agregamos la mantequilla en pomada.
- 6
Y aquí viene lo bueno. He intentado varias veces amasar en la amasadora y no hay manera.
- 7
Lo he conseguido amasando a mano. Al principio es muuuuy pegajosa, pero no desistais. Poco a poco amasando y quitando masa de las manos, pero no añadáis más harina.
- 8
Una vez tengáis una masa manejable, la pasáis a la encimera y continuáis amasando. Levantando la masa y dejándola caer fuerte en la encimera, doblando y apretando. Se pegará a la encimera, pero con el paso del tiempo será más manejable.
- 9
Yo amasé durante 30 minutos parando dos veces unos 5 minutos para dejar que repose.
- 10
Luego ponemos harina de arroz sobre la mesa y en el rodillo y estiramos la masa a unos 2 cm de grosor.
- 11
Después con dos aros cortamos con la forma típica de donuts.
- 12
Los ponemos en una bandeja con papel vegetal. Con los restos volvemos a amasar, estirar y cortar.
- 13
Tapamos con paño de cocina y dejamos fermentar. Yo la tuve unas 5 horas y la verdad que no sube mucho. Al menos a mí.
- 14
Ponemos una sartén con aceite vegetal y vamos friendo hasta que coja color por los dos lados. No es mucho tiempo, un par de minutos. Los vamos dejando en papel absorbente.
- 15
Cuando aún estén tibios los sumergimos en una glasa espesa hecha de azúcar glasé y un poco de agua.
- 16
Dejamos que se enfríen y oye, se pueden comer jejejeje.
- 17
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Donuts Sin Gluten
Bueno, pues aquí os dejo una receta de donuts que para ser sin gluten, no tienen nada que envidiar a los de compra.Salieron para diez donuts, eso ya depende del tamaño que queráis, yo los hice de 100 gr, una vez fritos vi que eran demasiado 🤣🤣,a la próxima los haré de 50-60g.Espero que os guste.#singluten
-
-
Donuts sin gluten y sin azúcar
Hay vengo con una receta muy fácil, sin azúcar y sin gluten. Donuts súper esponjosos espero que os guste la receta 😋 Receta video aquí ➡️ https://youtu.be/5tjGrXVt1WA
-
Donuts con chocolate sin gluten
**Os invito a desayunar con unos deliciosos y divertidos donuts con cobertura de chocolate y decorados con fideos de colores, hechos con ingredientes 100% libres de gluten. **Vídeo: Donuts con chocolate (sin gluten)
-
Donas sin gluten
Te muestro a continuación cómo preparar fácilmente estas delicias con ingredientes básicos y saludables. Estos donuts sin gluten son una gran opción si sigues una dieta sin gluten o simplemente quieres probar algo diferente.#singluten
-
-
Donuts de canela sin gluten
Estos ricos donuts de canela, saludables y además sin gluten. Son muy fáciles y rápidos de hacer, solo os hará falta un molde de donuts para prepararlos y listo. Con estas cantidades salen 6 donuts. Empezamos.
-
Donuts glaseados
Hoy elaboraremos unos deliciosos donuts. Los amasaremos a mano, pero como siempre, los podemos hacer con la termomix o con cualquier otra amasadora.Ya vereis que si haceis la receta, os gustarán, pues le hemos añadido un poquitin de cardamomo, que realza mucho el sabor de donut originalVídeo: Donuts o rosquillas
-
Donuts
A muchos niños les va a gustar la receta, espero que la quieran hacer mejor que comprados.
-
Donuts glaseados
Después de hacer varias recetas de donuts esta es la que me ha dado mejor resultado, más tiernos y esponjosos
-
Donuts sin huevo
Receta de @blancanutri en su libro Dime que comes y te diré que bacterias tienes
-
Donuts
Familia el desayuno y la merienda tiene otro color cuando lo hacemos en casa, si lo hacemos con los peques lo disfrutamos el doble y sus caras cuando se lo comen.......no tiene precio, vamos a la cocina para alegrar el día a los peques y no tan peques.#abecedario
-
"Donuts" sin gluten, ni azúcar... Y saludables
Esta receta no es creada por mí pero no podía resistirme a no compartirla. Está muy bien aunque no sea como los originales. Más bien son unos bizcochillos con forma de donuts pero el comerlos te da esa ilusión de que te comes un Donuts...
-
Donuts/donas glaseadas
#domino #felizcooksnap #sopadeletras #lasrecetasdecookpad venga que voy traigo la súper receta de estos Donuts blanditos, jugosos, fáciles, con un glaseado espectacular. La verdad es que con unos Donuts siempre vas acertar. Os animáis?? Estoy segura que os quedarán estupendos 😀.
-
-
Donuts de almendras sin gluten
Todos los ingredientes los tienes en naturitas.es con -10% con el código NURITMICAFIT :)
-
-
-
Donuts
Llevaba mucho tiempo queriendo hacer Donuts, iba guardando recetas pero no me decidía. De dos que probé me quedo con esta, aunque tengo otra pendiente para probar y comparar, próximamente publicaré otra versión. Lo bueno que tiene es que se congelan y descongelan muy bien, además si no se van a consumir en su totalidad el mismo día, lo recomiendo, ya que este tipo de masas al día siguiente pierden calidad.
-
-
-
Donuts
OJO: no saben como los prefabricados pero están muy ricos. No es difícil, pero lleva tiempo y paciencia.
-
-
Donuts
Creo que no hay nadie que se pueda resistir a este bollo que de alguna manera está presente en todo el mundo. Por fin he encontrado la receta que me da el resultado que buscaba. Unos donuts ligeros, muy esponjosos tanto calientes como fríos. Tiene bastante trabajo y he tenido que modificar un poco la receta que encontré en Internet pero intentaré explicar cada paso para que al prepararlos no os parezca difícil. Merece la pena el esfuerzo os lo aseguro. #familiar
-
-
-
-
-
Donuts
Es la primera vez que hago donuts y no nos vamos a engañar, no son los auténticos, pero estaban muy ricos. #delantaldorado
Más recetas
Comentarios (5)