下味冷凍☆タンドリーチキン
鶏もも肉300gぺろりと頂けます(^^)
このレシピの生い立ち
安い外国産の鶏もも肉を美味しく頂きたくて考えました☆
作り方
- 1
鶏もも肉は皮や余計な脂を取って下処理をする。
- 2
鶏もも肉を6等分に切る。(大きめに切った方が美味しいです♪)
- 3
ジップロックに★の材料を全部入れる。(ニンニクはすりおろして入れる。)鶏もも肉を入れて、揉み込む。
- 4
冷蔵庫で1時間以上寝かせた後に、冷凍庫へ。
- 5
焼く時は、、、
まず、鶏もも肉を解凍する。溶けた漬け込み汁は取っておきます。 - 6
フライパンに油を熱して、鶏もも肉に塩胡椒を振りながら、中火で焼く。
- 7
焼きめをつけて、炭火焼き感を出すのが美味しさのコツ！焼きめが足りなければ、最後に強火にして焼きめを付けてください(^^)
- 8
肉を取り出してから、⑤の漬け込み汁をフライパンに入れて熱します。
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- 9
肉に熱した漬け込み汁をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
おろしにんにくはチューブでもいいのですが、生のにんにくをすりおろした方が美味しいです！
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鶏肉を調味料に漬け込み、焼くだけです。オーブンでもフライパンでも大丈夫！冷凍作り置きにすれば、忙しい時解凍して焼くだけ。
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