Pan casero, súper fácil y rico 😊

Eva Videla
Eva Videla @Eva1711
La Plata
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Ingredientes

  1. 1 kgharina 0000
  2. 30 grssal fina
  3. 50 grsmanteca o grasa
  4. 600 cm3agua tibia
  5. 50 grslevadura fresca o 1 sobre de levadura en polvo
  6. 1 cdaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    En un bol vamos a poner 300 cm3 de agua con la levadura, la cucharada de azúcar y una cucharada de la harina. Revolvemos y dejamos que fermente.

  2. 2

    En otro bol grande colocamos el kilo de harina y la sal fina,
    revolvemos.
    Hacemos un hueco y colocamos el fermento y el resto del agua tibia (los otros 300 cm3), mezclamos un poco y ahora agregamos la manteca blanda. Sacamos del bol y amasamos unos 5 minutos. Dejamos reposar unos 30 minutos.

  3. 3

    Ahora vamos a desgasificar y cortar la masa en 12 partes, como si cortáramos una pizza. Hacemos 12 bollos y amasamos de forma rectangular. Enrollamos y vamos presionando en cada vuelta para que se agarre bien. Hacemos unos cortes arriba.

  4. 4

    Llevamos a placa con un poco de rocío vegetal o aceite. Dejamos levar una hora y llevamos a horno precalentado hasta dorar un poquito. Yo hice 6 comunes y a los otros 6 los rellene con jamón y queso.

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Eva Videla
Eva Videla @Eva1711
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