มะเขือม่วงย่างซอสมิโซะ
พอดีได้มะเขือม่วงจากเพื่อนบ้านมาสดๆอ่อนๆจากการแลกเปลี่ยนผักจากสวนเรา…เลยนึกอยากทานมะเขือม่วงย่างมิโซะแบบญี่ปุ่นหวานๆเค็มๆแบบลงตัวทานเพลินมากค่ะ
มะเขือม่วงย่างซอสมิโซะ
พอดีได้มะเขือม่วงจากเพื่อนบ้านมาสดๆอ่อนๆจากการแลกเปลี่ยนผักจากสวนเรา…เลยนึกอยากทานมะเขือม่วงย่างมิโซะแบบญี่ปุ่นหวานๆเค็มๆแบบลงตัวทานเพลินมากค่ะ
วิธีทำ
- 1
ตัดก้านขั้วออกผ่าครึ่งบั้งเนื้อมะเขือม่วงแล้วแช่น้ำเกลือไว้5นาทีไม่ให้ดำค่ะแล้วล้างเช็ดให้แห้ง
- 2
ผสมส่วนผสมซอสมิโซะทั้งหมดในหม้อคนให้เข้ากันนำตัวไฟกลางคนให้เข้ากันและข้นขึ้น มิโซะถ้าเค็มมากเพิ่มน้ำตาลรึน้ำได้อีก ซอสเหลือเก็บไว้ย่างกับปลารึเนื้อสัตว์อื่นๆได้ค่ะ
- 3
ตั้งกะทะไฟกลางทาน้ำมันในกะทะนิดหน่อยแล้วทามะเขือม่วงด้วยกะทะร้อนนำมะเขือม่วงลงย่างแล้วปิดฝากะทะไว้สัก3-4นาทีแล้วพลิกกลับด้านย่างและปิดฝาไว้อีกเหมือนเดิมให้ได้สีย่างที่สวยแล้วทาซอสมิโซะที่หน้ามะเขือม่วงลดไฟลงค่อนอ่อนปิดฝาไว้อีก10นาทีอบให้เนื้อมะเขือสุกนิ่ม เปิดฝาออกทาซอสเพิ่มกลับด้านย่างให้หน้าซอสแห้งนิดหน่อยไม่แฉะ
- 4
จัดใส่จานโรยงาคั่วและพริกปุ่นเพิ่มได้ตามชอบค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
มะเขือม่วงผัดหมูสับซอสมิโซะ (Nasu Hikiniku Miso Itame) มะเขือม่วงผัดหมูสับซอสมิโซะ (Nasu Hikiniku Miso Itame)
สูตรผัดมะเขือแบบญี่ปุ่น รสหวานจากมะเขือ ผสมผสานรสเค็มอ่อนๆ หอมๆ จากซ๊อสมิโซะ กินกับข้าวร้อนๆ oishii desu 😊
-
มะเขือม่วงผัดซอสมิโซะ มะเขือม่วงผัดซอสมิโซะ
#ครัวผจญภัยมิโซะ ทำซุปก็ได้ เอามาทำซอสก็อร่อยค่ะ 😊 -
เต้าหู้ทอดซอสมิโซะ เต้าหู้ทอดซอสมิโซะ
เป็นสูตรจากเพื่อนบล็อกที่ญี่ปุ่นค่ะ พอดีมีวัตถุดิบพร้อมเลยลองทำทานดูค่ะ #ทีมเต้าหู้
-
มะเขือม่วงย่างเนยและมิโสะรสเผ็ด มะเขือม่วงย่างเนยและมิโสะรสเผ็ด
มิโสะรสเผ็ดเหลืออยู่เลยหาเมนูที่ทำง่ายๆ และกำจัดที่เหลืออยู่ให้หมด ถ้าใครไม่มีมิโสะรสเผ็ด ใช้มิโสะธรรมดาแทนได้นะครับ
-
หมูม้วนมิโซะวาซาบิย่างซอส หมูม้วนมิโซะวาซาบิย่างซอส
เห็นแว๊บๆ จากซีรี่ย์อิซากาย่าใจดำ เป็นหมูม้วนย่างซอสอะไรไม่รู้ นึกไปนึกมา ในตู้เย็นมีสันคอหมูพอดี มีมิโซะซองเล็ก วาซาบิซองเล็ก โชยุซองเล็ก เหลือจากปูอัด 555 ก็น่าจะพอใช้ได้ ทำเลย
-
ไก่ย่างซอสเทริยากิพร้อมผักย่างสูตรญี่ปุ่น ไก่ย่างซอสเทริยากิพร้อมผักย่างสูตรญี่ปุ่น
ไก่นุ่มๆ ราดด้วยน้ำซอสเทริยากิหอมๆ กินคู่กับผักย่าง อร่อยสุดๆค่ะ ทำไม่ยากด้วยค่ะ 💕
-
ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ ข้าวหน้าปลาดอร์ลี่ย่างซอสเทอริยากิ
กับข้าวของลูกๆ #ครัวผจญภัย
-
ผัดผักบุ้งหมูสับซอสมิโซะ ผัดผักบุ้งหมูสับซอสมิโซะ
ผัดผักบุ้งซักจาน รสชาติตามความถนัดตัวเอง..ใส่มิโซะค่ะ 😁หม่ำข้าวต้มกันมั้ยค่ะ 😋 -
สันในหมูย่างน้ำผึ้งมิโซะ สันในหมูย่างน้ำผึ้งมิโซะ
หลังจากลองผิดลองถูกมา ว่าอะไรย่างกับมิโซะแล้วลงตัว ก็ได้สูตรนี้มาครับ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยเข้ากันดีครับ -
ปลากะพงย่างมิโซะกับเส้นบุกสาหร่ายผัดผักซอสมิโซะ - คีโต ปลากะพงย่างมิโซะกับเส้นบุกสาหร่ายผัดผักซอสมิโซะ - คีโต
เมนูแรกครบรอบ 1 ขวบที่ได้รู้จักกับ Cookpad 1 ปีผ่านไปแบบมีความสุข สนุกกับการโพสต์สูตรให้เพื่อนๆ และลอกการบ้านเพื่อนๆ 💞💞💞💞💞#ตั้งเป้าเราทำได้#100วันบันดาลใจ 143
-
-
หมูม้วนย่างซอสเทอริยากิ หมูม้วนย่างซอสเทอริยากิ
ในตู้เย็นมีอะไรเหลือก็สรรหามาทำค่ะ ทำง่าย รวดเร็ว แถมอร่อย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)