Huevos rellenos

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Los clásicos nunca fallan. Cómo entrante, aperitivo, cena.... siempre sientan bien.
No te pongo raciones pues depende de para qué los uses

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Ingredientes

40 minutos
6 huevos
  1. 6huevos
  2. 1lata pequeña de atún en aceite de oliva
  3. 1 cucharadamayonesa
  4. 1 cucharaditamostaza de Dijon
  5. Sal
  6. Tierra de aceitunas negras

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer los huevos 11 minutos en agua. Sacar y dejar enfriar

  2. 2

    Mientras, hacer la tierra de aceitunas negras. Sólo tienes que secar muy bien las aceitunas en el microondas a máxima potencia 10-12 minutos, dejar enfriar y majar en un mortero

  3. 3

    Una vez fríos pelar los huevos, cortar en dos a lo largo

  4. 4

    Reservar las claras. En un plato poner las yemas reservando dos

  5. 5

    En el plato con las yemas poner el atún, la mayonesa y la mostaza. Mezclar bien

  6. 6

    Rellenar las claras reservadas con la mezcla de las yemas

  7. 7

    Poner en un plato de servir, por encima poner las yemas reservadas desmenuzadas y la tierra de aceitunas

  8. 8

    Servir frío. Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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