Huevos rellenos

Amandine's kitchen
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Barcelona

Otra receta sencilla que admite múltiples interpretaciones...sólo es cuestión de cambiar los ingredientes para obtener cada vez unos huevos rellenos diferentes, hoy los he hecho con atún!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8huevos duros
  2. 2 latas (150gr)atún
  3. 6pepinillos agridulces
  4. 2 csmahonesa
  5. 1 csmostaza de Dijón
  6. cebollino para decorar
  7. 8aceitunas rellenas

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo con abundante agua ponemos los huevos a hervir durante 20´. Reservamos y dejamos enfriar

  2. 2

    Quitamos la cáscara a los huevos y los partimos por la mitad. Ponemos las yemas en un bol y las chafamos, añadimos la mahonesa, la mostaza y los pepinillos cortaditos,por último incorporamos el atún escurrido y mezclamos todo para obtener la pasta del relleno.

  3. 3

    Con la ayuda de una cuchara vamos rellenando los huevos y los ponemos en una bandeja, cortamos las aceitunas por la mitad y decoramos los huevos con media aceituna cada uno y el cebollino picado. Reservar en la nevera hasta el momento de servir. Bon Appétit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Amandine's kitchen
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Barcelona
Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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