夏野菜：ミニトマトとささぎの麺つゆ煮
ヘップ＊BAN番 @cook_40061435
ささぎを少し変わった味付けにと、トマトを使って爽やかな煮物にしました
このレシピの生い立ち
自家野菜を使って冷製煮物にしてみました
夏野菜：ミニトマトとささぎの麺つゆ煮
ささぎを少し変わった味付けにと、トマトを使って爽やかな煮物にしました
このレシピの生い立ち
自家野菜を使って冷製煮物にしてみました
作り方
- 1
ささぎを3分くらい下茹でする
- 2
つけ汁くらいに薄い麺つゆにみりんを加えてささぎを煮つける
- 3
ささぎがかなりしんなり煮上がったらトマトを加えてさらに煮る
- 4
トマトの皮がしっかりむけてきたら火を止め冷やす
- 5
盛り付けにオリーブオイル、黒胡椒を少しかける
コツ・ポイント
ささぎは下茹でしてから味付けする
しっかり煮つける
冷やして食べる
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