Απολαυστικό Εκμέκ Κανταΐφι
Για αυτό το σούπερ απολαυστικό γλυκό ψυγείου, το Εκμέκ κανταΐφι, χρησιμοποίησα ως βάση την συνταγή από την Paxxi, κάνοντας ωστόσο ορισμένες τροποποιήσεις στις δοσολογίες των υλικών! 😘
Απολαυστικό Εκμέκ Κανταΐφι
Για αυτό το σούπερ απολαυστικό γλυκό ψυγείου, το Εκμέκ κανταΐφι, χρησιμοποίησα ως βάση την συνταγή από την Paxxi, κάνοντας ωστόσο ορισμένες τροποποιήσεις στις δοσολογίες των υλικών! 😘
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για το σιρόπι, ανακατεύουμε την ζάχαρη με το νερό πολύ καλά σε ένα κατσαρολάκι, σε υψηλή φωτιά, έχοντας βάλει και το στικ κανέλας. Μόλις αρχίζει να βράζει, το βγάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 2
Για την κρέμα, σε μια κατσαρόλα διαλύουμε αρχικά σε λίγο από το γάλα το κορν φλάουρ. Έπειτα, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, την βανίλια, την ζάχαρη (σε μια μισή κουταλιά της κούπας από την ζάχαρη έχουμε χτυπήσει σε ένα γουδί τους βόλους βανίλιας) και ανάβουμε την φωτιά να αρχίσει να ζεσταίνεται, ανακατεύοντας σταδιακά.
- 3
Στο μεταξύ, αφού έχουμε χτυπήσει σε ένα μπολ τα αβγά, και μόλις έχει ζεσταθεί το μείγμα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε δύο φορές με μια κουτάλα λίγο από το ζεστό μείγμα σε αυτό με τα αβγά, και ανακατεύουμε ταυτόχρονα για να μη κόψει. Προσθέτουμε το μείγμα με τα αβγά σταδιακά στην κατσαρόλα με το γάλα και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα άλλο σκεύος, καλύπτουμε με μεμβράνη την επιφάνεια της και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- 4
Στην συνέχεια, σε ένα σκεύος απλώνουμε το κανταΐφι, και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο (προσοχή: να έχει κρυώσει). Έπειτα, βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- 5
Στην συνέχεια, απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κανταΐφι, και την σαντιγί (για την σαντιγί απλά χτυπάμε τις κρύες κρέμες γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη, μέχρι να αποκτήσει όψη σαντιγί και να εμφανίζει "κορυφές"). Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και ψιλοκομμένα φυστίκια Αιγίνης. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.
Παρόμοιες συνταγές
-
Εκμέκ Κανταΐφι Εκμέκ Κανταΐφι
Δεν υπάρχει περίπτωση κάποιος που ασχολείται με γλυκά να μην έχει στο ενεργητικό του την παρασκευή του Εκμέκ Κανταΐφι. Διαχρονικό, ανάλαφρο, γευστικότατο, και με επίγευση διαρκείας. Χρυσαφένιο σιροπιασμένο κανταΐφι στην βάση, ενδιάμεσα μεθυστική αρωματική κρέμα, με τελείωμα από ανάλαφρη βελουδένια σαντιγί. Πολλές οι χώρες που διεκδικούν την πατρότητα με επικρατέστερη την περιοχή Αφιόν Καραχισάρ της δυτικής Μικράς Ασίας, αλλά ενταγμένο στην ελληνική κουλτούρα λόγο των Μικρασιατών. Με λίγα λόγια, το Εκμέκ Κανταΐφι είναι η χαρά του κάθε γλυκατζή.
-
Το πιο νόστιμο εκμέκ κανταΐφι Το πιο νόστιμο εκμέκ κανταΐφι
Η συνταγή είναι της ξαδερφης του άντρα μου.Την εφτιαξε ως κέρασμα στο γλέντι στο σπίτι που είχαμε πριν το γαμο μας. Οπότε είναι να παω γλυκό μου ζητάνε το Έκμεκ κανταΐφι της ΡιταςΜπελαλιδικο μεν αλλα η γεύση του στο ξεπληρωνει.Αυτό το γλυκό με βγάζει πάντα ασπροπροσωπη
-
Εκμέκ κανταΐφι Εκμέκ κανταΐφι
Έμπνευση απ' την συνταγή κανταΐφι με κρέμα μαστίχα της argiro glyka. Για ορθογώνιο ταψί 34*38.
-
Το πιο εύκολο εκμέκ κανταΐφι 🥰 Το πιο εύκολο εκμέκ κανταΐφι 🥰
Ένα έκμεκ κανταΐφι διαφορετικό από το κανονικό χωρίς κόπο και πολύ χρόνο 😉😉
-
Εύκολο εκμέκ κανταΐφι με Κρέμα Ζαχαροπλαστικής Εύκολο εκμέκ κανταΐφι με Κρέμα Ζαχαροπλαστικής
Το εκμέκ κανταΐφι είναι από τα πιο νόστιμα πολίτικα γλυκά.Το συγκεκριμένο γίνεται πολύ εύκολα ,γρήγορα χωρίς να του λείπει η νοστιμιά !
-
Εκμέκ κανταΐφι χωρίς ζάχαρη Εκμέκ κανταΐφι χωρίς ζάχαρη
Το κλασικό εκμέκ κανταΐφι, χωρίς ζάχαρη, αρκετά κοντά γευστικά στο κλασικό γλυκό. Δροσερό, με τραγανό σχετικά το φύλλο κανταΐφι, αφού το σιρόπιασμα απουσιάζει και νοστιμότατο. Τη συνταγή την βρήκα από τον Βαγγέλη Δρίσκα. #χωρίςζάχαρη
-
Εκμέκ κανταΐφι! 🤤🤤 Εκμέκ κανταΐφι! 🤤🤤
Τ Ε Λ Ε Ι Ο.😋😋Δεν θέλεις να το μοιραστείς με κανένα.🤫Ψέματα να πούμε;😁 Πρέπει να είσαι ιδιαίτερα γενναιόδωρος🤣🤣όπως εγώ ένα πράγμα.Κερνάμε .
-
Εκμέκ κανταΐφι ευκολάκι!! Εκμέκ κανταΐφι ευκολάκι!!
Μια εύκολη συνταγή για εκμέκ κανταΐφι!!Για όσες από τις φίλες μας βρίσκουν οτι το εκμέκ είναι δύσκολη υπόθεση έρχεται η συνταγή αυτή και τα ανατρέπει όλα!!Η συνταγή που ακολουθεί και ο τρόπος παρασκευής της είναι τόσο τεμπέλικος που θα σας φανεί παιχνιδάκι και σας πληροφορώ δεν υστερεί ούτε σε γεύση ούτε σε εμφάνιση !!!Στο μόνο που υστερεί είναι σε λιπαρά και νομίζω οτι είναι κάτι που αναζητάμε λίγο πολύ ολοι μας!!! #2020
-
-
Εκμέκ κανταΐφι Εκμέκ κανταΐφι
Τι πιο λευκό, τι πιο κλασσικό και διαχρονικό από το Εκμέκ κανταΐφι! Ακόμη και οι λάτρεις της σοκολάτας νομίζω παραδέχονται το μεγαλείο αυτού του γλυκού! Την συνταγή την έχω από τα πρώτα χρόνια του γάμου μου και την έχω φτιάξει άπειρες φορές! Έχει βέβαια τον μπελά του αλλά αξίζει τον κόπο!! #ΒάλεΈναΧεράκι #λευκό_γλυκό
-
Εκμέκ κανταΐφι Εκμέκ κανταΐφι
Υπέροχο, παραδοσιακό, πολίτικο γλυκό ταψιού με μοναδική κρέμα.
-
Εκμέκ κανταΐφι του Άκη Πετρετζίκη Εκμέκ κανταΐφι του Άκη Πετρετζίκη
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζικη το μόνο που προσθεσα είναι τα καρύδια στο κανταΐφι . Επειδή το ταψί μου είναι μεγαλύτερο από αυτό του Άκη έχω διπλασιάσει την δόση της κρεμας. #έχεγεια
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια