Ensalada de pasta y salmón en salsa de aguacate

Alberto Rodelgo
Alberto Rodelgo @cook_20513956

Utilizamos bastante aguacate y nos gusta reinventarnos y cuando empieza el calor es una receta bien fresquita.

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Ingredientes

2 personas
  1. 120 grPasta color sin cocer
  2. 50 grqueso feta
  3. 300 grSalmón ahumado
  4. 2 rodajasPiña en Almíbar
  5. 10Nueces de Pecán
  6. 2Aguacates
  7. 2Limones
  8. Pimienta Negra y Blanca
  9. 1 chorritoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la pasta durante unos 10 minutos

  2. 2

    Mientras, cortamos y troceamos los aguacates. Exprimimos el zumo de los limones. Podemos usar el zumo de la piña en almíbar para que no amargue. Lo ponemos todo en un vaso de batidora y añadimos la pimienta y el aceite.

  3. 3

    Añadimos la piña, el queso feta.

  4. 4

    Añadimos el salmón y las nueces.

  5. 5

    Mezclamos todos los ingredientes y añadimos la salsa a nuestra mezcla. Listo para disfrutar !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Miss Marieta
Miss Marieta @missmarieta
Esta SI tengo que probarla, pero con queso sin lactosa, menuda pinta maaaaas buena tiene. Gracias por compartir!!!

Escrita por

Alberto Rodelgo
Alberto Rodelgo @cook_20513956

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