Ensalada de pasta con salsa de mostaza y miel casera
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Aquí la receta en vídeo: https://youtu.be/zUno9934syA
El secreto de esta ensalada es la salsa de mostaza y miel casera. Los ingredientes principales los puedes cambiar por los que más te gusten, yo aquí hago la ensalada con atún y maíz, pero puedes usar pollo cocido o jamón de york, por ejemplo, eso a tu gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos media olla con agua y un poco de sal a hervir. Cuando llegue a ebullición, añadimos la pasta y la dejamos hervir a fuego medio durante el tiempo recomendado por el fabricante.
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Mientras tanto, hacemos la salsa de mostaza y miel, para ello, ponemos en un cuenco mediano, la miel, la mostaza, una pizca de sal y el zumo de limón, lo mezclamos un poco.... ahora iremos añadiendo el aceite poco a poco mientras vamos removiendo con un tenedor hasta que veamos que el aceite emulsiona.
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Así quedaría la salsa con el aceite emulsionado.
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Cortamos los tomates cherry por la mitad y los reservamos.
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Cuando la pasta se haya cocido, la escurriremos y la ponemos en una fuente grande de ensalada. Estando aún caliente, es cuando pondremos la salsa y removemos para que se reparta por toda la pasta. Dejaremos enfriar en la nevera antes de añadir el resto de ingredientes.
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Después de tener la pasta fría, añadimos el atún, el maíz, los tomatitos cherry y las aceitunas.
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Removemos y ya tenemos nuestra ensalada lista para servir!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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