夏のダイエットに食べたいラタトゥイユ！
毎日簡単ダイエット @cook_73629297
夏野菜のラタトゥイユで食べて痩せるを叶える！
このレシピの生い立ち
豊富な栄養があるのに低カロリー。
ごはんの初めに食べるとダイエット効果が期待できます♪
夏のダイエットに食べたいラタトゥイユ！
夏野菜のラタトゥイユで食べて痩せるを叶える！
このレシピの生い立ち
豊富な栄養があるのに低カロリー。
ごはんの初めに食べるとダイエット効果が期待できます♪
作り方
- 1
全ての野菜を１㎝にカット。
（ナスの皮は縞目にむく。） - 2
ナスとズッキーニは塩もみして５分放置。
水が出てきたら水けを切る。 - 3
フライパンに、オリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて強火で３分。
- 4
なすを加え油を吸わせる感じで炒める。
- 5
ズッキーニ、トマト、パプリカを順に加えて炒める。野菜の水分が沸騰するまであまり混ぜないで！
- 6
- 7
ピーマンを別のフライパンでさっと炒めて、（５）の鍋に加える。
- 8
野菜を別のざるに移して、野菜の煮汁のみぐつぐつと煮る。
- 9
煮詰まったらお野菜をもどしてできあがり！
コツ・ポイント
水は加えず蓋をして野菜自身の水分で煮る！
最後に程よく煮詰めて野菜の旨味をぎゅーーっと濃縮させます。
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