Sopa de nervios de vaca dominicana

Brenda Yadira 🇩🇴
Brenda Yadira 🇩🇴 @cook_108367617
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Ingredientes

2 horas
aprox. 7 porciones
  1. 1cebolla mediana
  2. 1ají mediano
  3. 2Yucas
  4. 2plátanos
  5. 4papas
  6. 3caldo de pollo
  7. Verduras
  8. 2 librasnervios de vaca
  9. 2zanahorias
  10. 1/2 cucharadaazúcar
  11. al gustoAuyama
  12. 3 dientesajo
  13. 1/2de orégano

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Después de lavar muy bien los nervios de vaca pon a hervir por hora y media en olla de presión

  2. 2

    Corte todos los vegetales muy bien del tamaño que guste

  3. 3

    Después de que los nervios estén blandos ponga el caldero de la sopa y en el ponga a quemar el azúcar

  4. 4

    Luego de que el azúcar este morena sin llegar a formar coágulos ponga los nervios a coger ese colorcito moreno

  5. 5

    Agregue la cebolla, el ají, el orégano, una pizca de sal, dos caldos de pollo y los vegetales que anteriormente picó

  6. 6

    Agregue del caldo dónde hirvió los nervios y deje hervir lo que echo anteriormente

  7. 7

    Luego de que la auyama está blandita saquela y licuela vuelva y la hecha al caldero y si quiere le puede poner fideos, yo en lo personal no le puse

  8. 8

    Para este punto los vegetales deben estar blandos todos ya, deje que espese y sirva al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Brenda Yadira 🇩🇴
Brenda Yadira 🇩🇴 @cook_108367617
me encanta cocinar ❤️
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Comentarios (2)

Kono
Kono @cook_108444243
La vaca tiene que ser dominicana o puede ser mexicana?

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