Wrap de champiñones

Federico Castellano
Federico Castellano @fedepastry
Madrid

Wrap de champiñones, cebolla y puerro.
Lo acompañe de vegetales frescos, lechuga, pepino y tomate. Con una salsa de chipotle casera.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 250 grchampiñones
  2. 1/2 unidcebolla
  3. 200 grpuerro
  4. C/nlechuga
  5. 1 unidtómate
  6. 1/2 unidpepino
  7. C/napio
  8. 4 unidtortillas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los vegetales de esta manera.
    Y rehogar a fuego bajo añadiendo sal al principio por 7 a 10 min. Reservar.

  2. 2

    Saltear los champiñones a fuego fuerte hasta que dore, y agregar sal al final.
    Agregar el resto de vegetales previamente cocinados.

  3. 3

    Por otro lado preparar la ensalada,
    con un poco de tomate, pepino y lechuga salpimentar a gusto.

  4. 4

    Ensamblar nuestro wrap.
    Mayonesa de chipotle luego agregué mis vegetales frescos y por último muestros vegetales y champiñones salteados, a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Federico Castellano
Madrid

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